Сенча – один из наиболее популярных сортов зеленого чая в Японии, на него приходится около 80% всего производящегося на территории страны чая.
Главное отличие этого сорта от других – способ обработки.
Свежесобранные чайные листья пропариваются, а не прожариваются, как листья других сортов. Собранный чай скручивается в форме тоненьких «паучьих лапок».
При заваривании получается настой с изысканным терпким вкусом с легкой горчинкой и насыщенными нотками свежей травы и орехов.
Чай имеет долгое приятное послевкусие со своеобразным морским оттенком.
Чай богат йодом, витаминами.
Температура заваривания: 80-90 °С
Время: 3-5 мин.
Авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий